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银鱼炒蛋

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用料  

银鱼 200克
鸡蛋 4个
葱 2根
料酒 1勺
盐 克

银鱼炒蛋的做法  

  1. 将银鱼洗净，滤干

    银鱼炒蛋的做法 步骤1

  2. 碗中打入4颗鸡蛋

    银鱼炒蛋的做法 步骤2

  3. 将银鱼汆水，滤干

    银鱼炒蛋的做法 步骤3

  4. 将葱花、银鱼调入蛋浆中，入锅翻炒

    银鱼炒蛋的做法 步骤4

  5. 将锅铲不停搅翻划动蛋液，让鸡蛋更有层次感，基本定型后，加细盐、鸡精、白糖（都只要少量）、料酒，轻轻翻炒，不要划动，加少量水，使鸡蛋更细嫩，翻炒收汁后起锅。

    银鱼炒蛋的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-05-30 19:08:28
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