鳐鱼洗净,梅干菜泡水备用
姜、蒜、洋葱切好备用。买的干辣椒有点辣,我就少放几根,不辣的可以多放点
锅中倒油加热,丢入姜蒜干辣椒和洋葱,爆香。
倒入鳐鱼,煎一会儿,再加料酒、酱油、九味一、白糖、生抽翻炒
加梅干菜,再加点水,盖上锅盖小火慢煮十五分钟。(期间可以尝尝咸度,不够的可以加点盐,煮的时间久点鱼更加入味)
上传你做的加了梅干菜的红烧鳐鱼