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十寸戚风蛋糕（后蛋法）

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吃得是福Z的厨房  吃得是福Z

用料  

牛奶 90克
玉米油 80克
低筋面粉 140克
鸡蛋 8个
细砂糖 146克
柠檬汁 几滴

十寸戚风蛋糕（后蛋法）的做法  

  1. 先将牛奶90克和玉米油80用打蛋器搅拌乳化隔为一体

  2. 筛进低筋面粉146克搅拌看不见干粉

  3. 鸡蛋清和蛋黄分离好

  4. 把蛋黄和步骤2的粉浆糊搅拌均匀

  5. 打发蛋白干性

  6. 预热烤箱150度，把打发蛋白糊混合蛋黄糊

  7. 把拌好的蛋白糊提高点倒入模具，震泡，乱平表面，送进烤箱倒数第二层，上下火140度烤80分钟

  8. 烤好马上拿出震出热气，倒扣1个半小时等凉透再脱模

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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十寸戚风蛋糕（后蛋法）相关分类

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该菜谱发布于 2019-05-26 14:36:00
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