超市买的马斯卡彭芝士,一盒150g左右,一般用两盒
淡奶油(double cream)加三小勺白糖打发,打发出清晰纹路,挑起有小弯勾即可
马斯卡彭芝士放在大碗里加入3小勺糖,水浴软化,能轻松戳个洞即可
把打发好的淡奶油分三次和软化了的芝士混合,完全混合好后尝一下甜度,不够甜再加糖,一点点加,直到满意的甜度
没有买到手指饼干,所以用的饼干棍(bread stick),细长微咸的脆饼干
把美式咖啡倒进大盘子里,饼干放到咖啡里滚两下,不要滚太久避免饼干软烂了
祖传的保鲜盒,四内都包好锡纸,在最底下铺上一层混合芝士糊,然后铺一层饼干
再放一勺芝士糊,再铺一层饼干,直至用完所有芝士糊,倒下去以后可以用勺子轻轻擀平
保鲜盒盖上盖子放进冰箱冷藏4小时
冷藏好后,在顶层撒上可可粉,就可以开吃了
猫一不小掉到蛋糕上了,偷吃失败😢