莜面鱼

8.5 综合评分
12 人做过这道菜
这道莜面鱼是张家口的特色,邻居的婆家是张家口的,所以这道莜面鱼我得到了邻居的真传😄

用料  

莜面 500克
开水 若干

莜面鱼的做法  

  1. 1、用开水把莜面和成面团,莜面是非常吃水的,所以水的量自己控制.

    莜面鱼的做法 步骤1
  2. 2、先揪一块面团用手滚成长条状,然后一小块一小块的揪、搓成小鱼状之后中间按瘪了.

    莜面鱼的做法 步骤2
  3. 3、就是这样哦.

    莜面鱼的做法 步骤3
  4. 4、捏好后上锅蒸,锅开后5-10分钟即可.出锅后晾凉,然后用保鲜袋分成若干份冷冻起来,吃的时候拿出来煮就好啦!(可以用西红柿鸡蛋卤做、也可以用肉卤做,依个人口味而定哦)

    莜面鱼的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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莜面鱼相关分类

该菜谱发布于 2019-05-24 11:28:34
619 收藏


莜面鱼的答疑

  • 我心祎旧  2020-10-12  
    2
    摆的真好看!😀
    作者回复 2020-10-12  
    谢谢💕😀
  • Aa一线传媒王老师  2020-04-03  
    2
    张家口本地人报到
    作者回复 2020-04-03  
    👏👏👏❤️
  • 亲亲宝贝321  2020-04-03  
    1
    我们都是直接煮的,里面放点土豆条
    作者回复 2020-04-03  
    👍❤️
  • 爱莲之美  2021-02-25  
    0
    亲你好,请问可以早上做好蒸好,然后晚上吃吗?谢谢回复
    作者回复 2021-02-25  
    蒸好后冷冻保存,什么时候吃就什么时候煮都可以的💕
  • 做个深呼吸  2021-01-12  
    0
    面活的软点还是硬点呢?
    作者回复 2021-01-12  
    适中即可
  • 大璇璇璇璇姐姐哟  2020-05-17  
    0
    请问什么牌子的莜面面粉比较好呢?打算某宝买点
    作者回复 2020-05-17  
    我这个是朋友送的,没在网上买过哦😀💕
  • 8062人面桃花  2020-05-17  
    0
    又来一个张家口的💕
    作者回复 2020-05-17  
    💕💕💕
  • 碧油嫩黄  2020-05-08  
    0
    莜面鱼好吃,口感回甜、香,特有的面味👍
    作者回复 2020-05-08  
    谢谢亲💕😀👍
  • 蓝0815  2020-03-19  
    0
    为啥没劲道
  • 下厨房用户_2380a  2019-05-24  
    0
    莜面是什么面?
    作者回复 2019-05-24  
    莜(yóu)面是由莜麦加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北坝上地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,对人体新陈代谢具有明显功效。

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