菠萝焗饭
7.4
综合评分
43
人做过这道菜
拾味爸爸
菠萝酸甜的口感及独特的风味，让人在大快朵颐的同时，享受到热带风情所带来的畅快！今天分享给大家一道以菠萝为主角的美味焗饭。将香甜的菠萝肉融入到炒饭当中，搭配上奶香馥郁的牛奶、黄油和奶酪，在烤箱的催化下变成人见人爱根本无法抗拒的美味主食，绝对会成为餐桌上的新宠哦~
用料
菠萝焗饭的做法
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菠萝切半，挖出半边的菠萝肉，切成小丁。
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把10g中筋面粉（普通面粉）筛入90g牛奶当中。
牛奶也可以用椰浆代替。面粉主要起到粘稠的作用，可以用高低筋代替。
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搅拌至无颗粒后再开小火。
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熬煮至粘稠的状态。
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平底锅放一小块黄油融化。
虽然其他植物油也凑合做，但黄油来做的话奶香味会非常浓郁，更加好吃。
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把提前准备好的豌豆粒、胡萝卜、玉米粒倒入，翻炒出香味。
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加入虾仁，炒至虾仁变色。
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倒入菠萝丁和熟米饭。
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翻炒均匀后，加入熬好的牛奶糊，调入盐。
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充分炒匀后出锅。
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填入挖好的菠萝壳中，轻轻压实。
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面上撒奶酪碎。
建议用马苏里拉奶酪，拉丝效果会特别诱人哦~
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放入提前预热到200度的烤箱中层，上下火200度烤约10分钟，至奶酪彻底融化，微微焦黄的状态。
没有烤箱的话，也可以用微波炉叮熟。
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开动！
