1、洋葱、胡萝卜、青椒切丝,鸡蛋打好;2、备好酱汁,2勺酱油、1勺半耗油、1小勺白糖、1勺料酒、少许盐
肥牛在滚水中捞一下,沥干水
鸡蛋先炒好盛起备用
油热,蒜辣椒炒香,放入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒至洋葱半透明状,放入肥牛翻炒,再放入已炒好的鸡蛋翻炒几下,最后倒入酱汁炒匀即可
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