小白菜虾仁素馅馅饼
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人做过这道菜
不烫手的开水
又到周末了，渐渐有了入夏的气息，在楼下遇到农家自种的蔬菜，天然无农药💊，自然的就是最好的👍。
用料
| 面粉 | 400克 |
| 水 | 280克 |
| 花生油（或烧开晾凉的植物油） | 4汤匙 |
| 小白菜（或萝卜樱） | 两把 |
| 虾仁 | 多半碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 粉条 | 少量 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 5克 |
| 拌馅料（或花椒面） | 适量 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 耗油 | 1汤匙 |
| 香油 | 适量 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
小白菜虾仁素馅馅饼的做法
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1、面粉、水、1汤匙油和成稍软的面团蒙上保鲜膜醒发1小时（也可醒发一宿）。
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2、小白菜入开水煮两分钟，捞出放入凉水中，挤去水分剁碎；粉条煮熟过凉水后剁碎；鸡蛋炒熟，虾仁、葱姜均剁碎备用。
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3、上述准备好的食材，和所有调料混合拌匀。
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4、醒发好的面揉成长条，切成大小一致的面剂子。
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5、把馅料包入擀好的面皮中，像包包子一样包好。
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6、如图。
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7、包好后倒扣在面板上。
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8、用手压成面饼的形状（小心露馅哦～）
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9、锅中放油，油热转小火，放入馅饼，约两分钟翻面，煎至两面金黄出锅即可。
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10、装盘，🍻。
小贴士
1、烙馅饼的面要和的稀一点，面中放点油。醒好的面如果粘手，可以在面剂上抹点油。
2、面醒发的时间越长越好，可以放一宿。
3、小白菜剁好后，不要把水挤的太干，保证馅料的水分。
2、面醒发的时间越长越好，可以放一宿。
3、小白菜剁好后，不要把水挤的太干，保证馅料的水分。
