油 | 35克 |
黄瓜 | 3根 |
小红椒 | 3根 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 3片 |
花椒 | 10克 |
生抽 | 40克 |
白糖 | 35克 |
香醋 | 40克 |
老抽 | 15克 |
耗油 | 10克 |
盐 | 3克 |
香油 | 10克 |
黄瓜切段,香菜杆切小段、叶子摘下备用、姜片切粗条。 1、主锅加入油,小红椒,大蒜瓣,姜,花椒。设置5分钟/120度/小勺爆香底料。 2、再加入生抽、香醋、白糖、老抽、耗油、盐。设置5分钟/100度/小勺
3、放入黄瓜和香菜杆。5分钟/70度/反转小勺。(记得是反转反转反转小勺) 4、加入香油香菜叶。4秒/反转勺速度2
5、盛出放凉既享美味!