香菇酿
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人做过这道菜
扬轩妈-姜露
作为一个外家到广东客家的吃货来说，几年的时间，便把这里的客家美食都学会做了，什么酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酿辣椒，全不在话下😂今天来个特殊的香菇酿，话说生为地道的广东老公都没有吃过😂白长这么大了……
用料
香菇酿的做法
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猪肉、香菜、香葱、香菇蒂一起剁碎，耗油、生粉、少许生抽一起搅拌待用……
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香菇剪掉根部的蒂(为了不浪费，我把蒂剁在了肉沫里)
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把腌好的肉沫放入剪掉蒂的位置
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准备水淀粉(淀粉、生抽、水)
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锅内油热把有肉的一面挨锅底，顺带按一下
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煎至2-3分钟后翻面，把香菇挨锅底，加入清水，没过半个香菇，煮5分钟
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倒入之前准备的水淀粉，勾芡，勾芡的时候可以不断的翻转香菇，使其味道更好
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出锅啦!
小贴士
喜欢辣的朋友们，可以在勾芡之前放点辣椒，大人孩子都爱吃❤
