福州荔枝肉
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人做过这道菜
chihiro婷
夏天吃饭没胃口？试试这道酸酸甜甜的荔枝肉吧！
用料
福州荔枝肉的做法
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猪里脊切片后改刀成井字纹。
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依次加入盐、生抽、花生油腌制半小时。
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土豆去皮切小块备用。
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把腌制好的里脊肉拍上薄薄的淀粉。
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锅烧热，倒入花生油，以没过肉片为主。
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油烧至八成热时放入肉片，炸至金黄色。
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肉片炸好后捞出。
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把土豆放进油中继续炸，熟后捞出备用。
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锅里留底油，放入蒜末爆香。
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加入番茄酱和蚝油，小火煮一会。
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加入适量的水煮开，然后再加水淀粉勾芡。
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把肉片和土豆倒入锅中，翻炒均匀。
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出锅前撒上葱花即可。
小贴士
里脊肉拍淀粉时要把多余的粉拍走，以免炸完面粉太厚。
