浓郁满分番茄烩面

Name: 浓郁满分番茄烩面
Ingredients: 2人份宽面; 2-3个西红柿; 1-2勺番茄酱; 适量油; 适量盐; 适量糖; 两瓣蒜; 手指搓一点花椒

6.8 综合评分

8 人做过这道菜

白灼爽大

家里的番茄屯着用不完，不想煮吃不光就不得不过夜的米饭，也不想多洗几个锅，就来一锅端了这碗浓郁满分的番茄烩面吧🍅

这碗面的小亮点在于一点点一点点的花椒，我是一点辣都吃不了的那种，但这一点点的花椒真的成功刺激到了我的食欲，半边嘴有点麻麻的感觉好神奇哦。

其他也没有什么特别困难的步骤，就让我们开始烩面之旅吧：P
（分量：不是大胃王的2人份哦～）

用料

宽面	2人份
西红柿	2-3个
番茄酱	1-2勺
油	适量
盐	适量
糖	适量
蒜	两瓣
花椒	手指搓一点

浓郁满分番茄烩面的做法

准备基础食材，番茄头顶切十字后过一遍开水去皮，切成块后放入小碗备用。（不喜欢去皮的过一遍滚水就可以啦）
蒜切成小片，加入适量油入锅中，油热后倒入蒜片爆炒出香味，将番茄块一次性倒入，期间保持中大火，将番茄炒出汁后加入1-2勺番茄酱，（为了最后成品酱汁更浓郁）接着加入可以刚好没过番茄块的水，盖上盖子转中火。
煮番茄汁的时候可以打开时不时搅拌一下，在此期间进行适当调味，加入盐糖，并用手指搓入一点点花椒，期间可以拿勺子尝尝，容错性很高，可以慢慢调出自己喜欢的味道。
酱汁变的半浓稠之后开盖，再加一点点水，（因为我选择的是宽面，所以加了一点水，因为吸水比较多。如果选择了细面就可以选择不加水哦。）接着放入2人份的面，盖上盖子闷煮，直到面煮到自己喜欢的柔韧度。
关火，把番茄烩面装进好看的容器里，这就开动吧！