酥脆红薯小麻圆

红薯切片上锅蒸熟，趁热加入糖捣烂

趁热加入糯米粉

用手团成团。糯米粉不吸水，不好弄，要有耐心，揉透，使糯米粉和红薯泥充分糅合，如果中途觉得太干不好成团，可以稍稍加一点点水，然后用手心团成团。

分成一个个的小圆子。我的这个方子大概可以做15个左右。大概每个60克左右。不能太大，太大炸了外表太焦里面还没熟

小圆子沾点水，放到芝麻里滚，拿在手心握紧实，让芝麻牢牢地附在小圆子身上，不然的话炸的时候会掉下来。

让小圆子们在阳光下合合照吧！

油温大概三成热，下锅开炸，小火慢慢炸，慢慢翻面

炸到金黄控油捞出

贼好吃啦！！！外皮酥脆，内心柔软甜蜜。