快手雪花酥(椰子油版)

2 人做过这道菜

用料  

棉花糖330
奶粉50
饼干150克
豌豆脆(也可以其他咸味的) 80克
坚果100克(我的是花生,核桃仁,腰果,杏仁)
蔓越莓,葡萄干共100克
椰子油100克

快手雪花酥(椰子油版)的做法  

  1. 食材1

    快手雪花酥(椰子油版)的做法 步骤1
  2. 食材2

    快手雪花酥(椰子油版)的做法 步骤2
  3. 小火融化椰子油,椰子油融化后加入棉花糖,期间不停搅拌直到棉花糖全部融化,然后加入45克奶粉(留点奶粉是为了撒在雪花酥表面)

    快手雪花酥(椰子油版)的做法 步骤3
  4. 等奶粉和棉花糖搅拌均匀后加入所有的坚果,饼干,蔓越莓,葡萄,关火

  5. 带上一次性手套,用手整理,目的是为了让棉花糖均匀包裹所有食材(注意防烫)

  6. 整理好了放在方盘进行整合,一边摊开一边压制,然后用擀面杖在压一压,这一步为的就是能压实糖块

    快手雪花酥(椰子油版)的做法 步骤6
  7. 压完了满意后,把最后剩下的奶粉撒在糖块表面,如果觉得不够可以再加点也没事,因为每个人的雪花酥面积跟厚度不一样,最后切成自己想要的大小就可以

    快手雪花酥(椰子油版)的做法 步骤7
  8. 这是切好的

    快手雪花酥(椰子油版)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-11 11:13:15
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快手雪花酥(椰子油版)的答疑

  • 徐小晗_  2020-05-28  
    0
    椰子油版和黄油版区别大嘛?
    作者回复 2020-05-28  
    黄油的更软,更香,不过天热容易化,椰子油相对更耐高温,做好的不怎么化

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