鲜香西红柿鸡蛋米线
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人做过这道菜
rosey
超级怀念大学食堂里2.5元一大份的西红柿鸡蛋米线，无奈平素很难看到有新鲜米线卖，昨天无意中在一个小菜市场发现了售卖新鲜米线的小商贩，于是马上买来做了，全是回忆的味道，这款小吃味美无负担，上手简单，忍不住和大家分享一下
用料
鲜香西红柿鸡蛋米线的做法
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鸡蛋打撒搅拌均匀
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西红柿洗净用刀削小块
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雪平锅放油烧热至冒泡，倒入鸡蛋快速搅拌
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鸡蛋9成熟倒入切好的西红柿块，快速翻拌
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至西红柿炒蛋出现汤汁，加入适量清水，大火煮开，关中火煮大约5分钟，煮到汤汁泛红
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另起一个锅装水煮开后放入洗净的米线，煮三分钟之后将米线捞起放入有鸡蛋西红柿的雪平锅里
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放入适量盐，生抽和少量醋，煮三分钟就可以起锅开食啦。
小贴士
生抽和醋都是少许，生抽放多了会使汤汁变黑，醋多了影响口感，放的时候要谨慎。我这是两个大人的量（其中一个是大胃王）
