超简版冰淇淋雪媚娘

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看过许多版本的雪媚娘,中和一下,出一个简版的,普通食材,一样的味道。用量可能没有那么准确,都是大概的量,海涵。

用料  

牛奶 酌量 约半盒
细砂糖 1/2勺
玉米淀粉 约3勺
糯米粉 半盘子
猪油 半勺
火龙果丁 半个
芒果丁 1个
冰淇淋 适量

超简版冰淇淋雪媚娘的做法  

  1. 玉米淀粉,糯米粉,猪油,牛奶,白糖放在盘子里搅拌均匀,成糊状,比发酵酸奶要略稀,勺子搅拌过后划痕消失最佳。上锅蒸20分钟,面最下面没有白色就好了。放凉后放冰箱。

    超简版冰淇淋雪媚娘的做法 步骤1
  2. 准备炒糯米粉,用于包雪媚娘防粘的。
    非常非常小的火,一直翻炒,至糯米粉微微泛黄就成功了。

    超简版冰淇淋雪媚娘的做法 步骤2
  3. 把放凉的面团放冰箱冷藏15分钟左右,拿出来像包包子一样,揉好后,分成小团,再擀成比饺子皮略大的皮,一勺冰淇淋,两三粒水果,再盖上冰淇淋,包起。完成。

    超简版冰淇淋雪媚娘的做法 步骤3
  4. 擀面皮的时候,最好上下垫一张保鲜膜,防粘,擀好后一面抹上炒好的糯米粉,每个都这样,就可以重叠放起,备用了。

    超简版冰淇淋雪媚娘的做法 步骤4

小贴士

一般一个人吃1个就差不多了,半盘子差不多就能做6个。盘子蒸易熟。
面团冷藏后更q弹。
以前没有加糖加猪油吃起来就是生生的,不入口。这次很成功。
冰淇淋不要放久了,容易化。
雪媚娘皮不能第二天吃,面皮会干。
 

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该菜谱发布于 2019-05-09 00:13:16
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