伪金目鲷煮付け

Name: 伪金目鲷煮付け
Ingredients: 三四小切块金目鲷上腹肉; 两三杯米酒; 少许糖; 少许蒸鱼豉汁

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研究了半天怎么解决冰箱里的这只红色大眼鱼，参考了正宗的日料做法，接下来就是自己瞎搞了😆

用料

1. 把鱼肉快速焯水捞出过凉水
2.重新起锅，加入米酒、蒸鱼豉汁、糖和少许清水
3.放入焯水后的鱼肉，一口气煮到汤汁变粘稠
4.鱼肉装盘，浇汁，有葱丝儿或者姜丝儿就放一点

汤汁不要太多，否则煮久了鱼肉会变柴；
汤汁可以煮稠一点，少少的浇上去更馋人；
ps:我真不会切葱丝儿… …

随便看看

该菜谱发布于 2019-05-09 00:03:04

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