家庭版的油闷虾

明虾一斤，这次没买到大虾，只买到这种小虾了，凑合着吧！葱洗干净切段，生姜洗干净切成姜末。材料就没来个大集合了。

虾清洗干净，用剪刀剪去虾头，挑去虾肠。虾背切一刀，这样方便虾入味。

锅里放油，放入一半的葱段，炸出香味并且捞出。

锅里倒入虾炸至金黄色，然后留着底油，捞出炸好的虾。

锅里放入姜末，倒入番茄酱，炒一分钟左右。

倒入炸好的虾，然后倒入啤酒去闷，闷到还剩一点点汁的时候开始调料，放入盐，生抽，然后放入剩下的葱段，翻炒几下即可出锅。

好了，出锅，吃吧！！哈哈……