梅干菜烧肉

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简称梅菜烧肉:梅菜要吸收肉的油汁,肉要带出梅菜的腌鲜的香味,两者搭配无与伦比。讲究的是肉肥而不腻、入口即化,整个菜品咸鲜适中。

用料  

梅干菜200
五花肉500
老抽3
生抽3
料酒4
八角2
葱 姜 少许
花生油

梅干菜烧肉的做法  

  1. 炒锅放油加热,煸炒五花肉,煸至金黄色捞出。

    梅干菜烧肉的做法 步骤1
  2. 用炒五花肉的油,下葱姜炒香,再放入梅菜翻炒。

    梅干菜烧肉的做法 步骤2
  3. 将炒好的肉和菜一同倒入砂锅内。加老抽、生抽、料酒、八角、水(要沒过菜品),调拌均匀。盖盖,开大火烧开,转小伙慢炖一小时左右。

    梅干菜烧肉的做法 步骤3
  4. 砂锅炖的肉香糯弹牙。配碗米饭🍚开吃了😋

    梅干菜烧肉的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-08 11:20:56
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梅干菜烧肉的答疑

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