长豇豆炒香干，配饭完美
5.8
综合评分
11
人做过这道菜
清心湖
这几天的天气是真的好，阳光满面，连风吹来都是暖的，已经开始隐隐约约感受到了一丝夏天的味道。
这个时候市场上陆陆续续出现了很多新鲜的长豇豆，就做道简单的长豇豆炒香干，一起尝鲜解解馋吧~
除了新鲜的长豇豆和香软的香干，我还加入了香菇，淡淡的豆香中融合了香菇特有的浓香，吃起来就很舒爽。
这个时候市场上陆陆续续出现了很多新鲜的长豇豆，就做道简单的长豇豆炒香干，一起尝鲜解解馋吧~
除了新鲜的长豇豆和香软的香干，我还加入了香菇，淡淡的豆香中融合了香菇特有的浓香，吃起来就很舒爽。
用料
长豇豆炒香干，配饭完美的做法
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将长豇豆、香菇、香干、小米椒洗净切成小长条备用
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热锅起油，放入长豇豆煸炒至断生
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放入香菇，和长豇豆一起大火翻炒一会
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加入香干和小米椒，加适量的水翻炒至熟
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最后加适量生抽调味，翻炒几下即可出锅
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炒熟的长豇豆还是那么的清翠怡人，软香多汁的香干和香菇看起来就很诱人，这一盘配两碗饭，我没几下就吃完了~
小贴士
长豇豆喜欢吃得脆一点的，就不必煮至软烂，但一定要煮熟。不吃辣的小米椒也可以不放。
香干的水分比较少，所以适量加点水可以让香干更多汁浓稠，吃起来更香醇，而且这样长豇豆也不至于会炒焦哦。
香干的水分比较少，所以适量加点水可以让香干更多汁浓稠，吃起来更香醇，而且这样长豇豆也不至于会炒焦哦。
