时令美食之槐花玉米面窝头
1
人做过这道菜
之若小厨
今年不知怎么，省内的森林年卡不办了。所以也没有去徂徕山摘槐花。倒是该吃还是要吃一吃的。😄😄😄这次是南山的槐花，也不错。
用料
时令美食之槐花玉米面窝头的做法
-
槐花洗净。济南南山的槐花，真的很干净。洗了第一遍也只有落下的花梗和浅浅花的颜色，水还是清澈的。
-
绰水。加了少许盐。
-
把槐花从锅里捞出，把玉米面和面粉撒在上面。粉越少花越多越好吃。
加少许盐，加入猪油。
槐花捞出后没有挤水，趁热撒玉米面。
玉米面和槐花搅拌后很快降温，再加入面粉和酵母。
和面没有再加一滴水。
-
捏成窝头。
-
上锅蒸。冒气后15分钟，再等5分钟出锅。
-
很好吃！
-
满满的槐花！很松软！香甜！
