卡通燕麦饼干

1 人做过这道菜
每样甜品点心,我都要做成萌萌的卡通造型,哈哈!

用料  

黄油 60克
糖粉 20克
全蛋液 10克
燕麦碎 45克
低粉 50克
椰蓉 15克
马铃薯粉 8克
纯可可巧克力币 1个
采鸿粉 若干

卡通燕麦饼干的做法  

  1. 准备好食材,燕麦可以用料理机稍微打碎,小孩吃的话,燕麦可以打细一点。糖粉也可以料理机磨,年份吸水率不同,面团状态见下面图片,可用蛋液进行调节!

    卡通燕麦饼干的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化

    卡通燕麦饼干的做法 步骤2
  3. 所有剩余材料混合,用刮刀压拌

    卡通燕麦饼干的做法 步骤3
  4. 面团整形成团

    卡通燕麦饼干的做法 步骤4
  5. 分割面团,头8克身体8克耳朵两个1~2克,手1克脚1克,总共8+8+1+2+2=21克,我们分割成25克一个面团

    卡通燕麦饼干的做法 步骤5
  6. 给面团上色,我用的是台湾的采鸿植物粉,但是这个粉不能跟面团直接融合,不怎么好上色,必须用水给它融化一下,所以准备一碗水,面团粘取色粉后,抹点水在色粉上,让它融化然后再捏面团上色。具体见视频操作。

    卡通燕麦饼干的做法 步骤6
  7. 熊嘴巴白色面团如果介意色素的话,就等烤好之后,用白色巧克力在油纸上画出一个椭圆,然后用巧克力沾到饼干上。

    卡通燕麦饼干的做法 步骤7
  8. 维尼熊的手臂分别取0.5克红色0.5克白色,搓成圆然后按一起再搓成条。

    卡通燕麦饼干的做法 步骤8
  9. 兔子的特点就是,脸部一半以上食指宽位置稍微按扁,形成一个立体的脸部造型

    卡通燕麦饼干的做法 步骤9
  10. 接下来,饼干全部制作好了之后进烤箱,饼干带油纸移到店了饼干网格垫的烤盘里,中下层位置,上面隔离一个烤网加盖锡纸,不能直接把锡纸盖在饼干上,饼干烘烤过程中会膨胀 然后锡纸会把膨胀部位压扁,预热好烤箱,我是烤箱自动预热道提醒音响就进去了,165度30分钟,温度仅供参考,可以使用自己平时烘烤饼干的温度,然后加盖锡纸就行!注意:不能上色!

    卡通燕麦饼干的做法 步骤10
  11. 这是烤好的饼干,没有上色哦,好看,好香,没忍住尝了一块边角料,真的是入口即化的口感,适合小孩和老人!图中烤垫是蒸馒头用的硅胶垫,多用途!

    卡通燕麦饼干的做法 步骤11
  12. 然后把饼干移到网架上冷却,注意不能太用力,轻轻的,防止接缝处断裂,等饼干彻底冷却之后就可以随意搬动了。
    准备一颗纯可可巧克力币放入裱花袋浸在热水中,融化巧克力币。
    这里强调一下 不能用代可可 会流到你哭 ,我试过,饼干脸部全部毁容。

    卡通燕麦饼干的做法 步骤12
  13. 巧克力融化之后就可以开始画表情了,因为纯可可巧克力干的比较慢,所以画好之后不要触碰,等彻底干了之后再装袋或者保存。

    卡通燕麦饼干的做法 步骤13
  14. 来一张饼干底面的图片,基本不上色,白色有一点点黄,可以接受。
    重点要注意的是,做配件时候,最好大家大家厚度一致,不要太薄,太薄的话真的会上色,尤其是靠近烤盘边缘的饼干 因为侧面没有盖锡纸,会少许上色,所以饼干尽量放中间啊。

    卡通燕麦饼干的做法 步骤14
  15. 咬一口,里面蓬松,对焦好像歪了,哈哈,不过的确很好吃啦!

    卡通燕麦饼干的做法 步骤15
  16. 成品图,是不是很可耐,忽悠小孩子,一骗一个准,哈哈。估计要靠抢的了!

    卡通燕麦饼干的做法 步骤16
  17. 包装好,去送人啦!

    卡通燕麦饼干的做法 步骤17

小贴士

菜谱为了尽可能写的周到,可能有点长 耐心看完,其实做起来很快手,造型也是很快速的,有什么不足的地方,我后期再加上。不懂得或者要完整视频的加我加我微信号:Jane080503

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-06 09:44:50
262 收藏


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卡通燕麦饼干的答疑

  • 呜哩呜哩  2019-10-14  
    0
    请问马铃薯粉是土豆淀粉吗
    作者回复 2019-11-03  
    可以
  • 丽丽手工辅食  2019-09-24  
    0
    你好!请问这个可以发快递吗,会碎吗
    作者回复 2019-09-25  
    可以

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