无油无糖全麦红豆饼(平底锅版)内附红豆馅的制作方法

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方法很简单,用全麦粉做,减脂期吃完全没问题,也可以替换成等量小麦粉,少糖少油,看个人喜好及需求,小伙伴们做起来吧!

用料  

红豆 80克
温水 适量,需要根据不同的面粉的吸水性来决定
全麦粉(非减脂期小麦粉也可以) 100克
白砂糖(可加可不加) 10g
油(炒红豆时候可以来一滴,防止粘锅) 1滴
干净的湿布或纸巾 一块
擀面杖 一根

无油无糖全麦红豆饼(平底锅版)内附红豆馅的制作方法的做法  

  1. 首先做红豆沙馅,将红豆加水的2倍高,泡24小时;

  2. 将泡好的红豆水倒掉,将红豆放入电饭锅,加水高出红豆1个指节,按下杂粮粥键,等待程序完成的同时,可以开始揉面了;

  3. 将全麦粉(小麦粉)放入盆中,加适量温水揉至光滑,盖上湿布或纸巾等待30分钟,这时可以继续红豆馅的制作;

    无油无糖全麦红豆饼(平底锅版)内附红豆馅的制作方法的做法 步骤3
  4. 煮粥程序完成后,将红豆捞出把水份沥干,放入容器中,用勺将红豆压碎,也不用太碎,可以留一些颗粒感,看个人口感喜好;

  5. 接下来该炒红豆馅了,可以加一滴油防止粘锅,将红豆倒入平底锅,可加可不加糖,全程小火,不停的翻炒,目的就是将红豆馅的水分炒干;

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  6. 炒到差不多没有水分了,就可以盛出晾凉待用了;

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  7. 接下来将面团再揉几下,等分成4份

    无油无糖全麦红豆饼(平底锅版)内附红豆馅的制作方法的做法 步骤7
  8. 将每一份用擀面杖擀成圆形,不要太薄;

  9. 将适量红豆馅放入擀好的面皮里,将口收拢压紧,按压扁成圆形;红豆馅如果用不完可以冷冻起来,下次做东西用到再用;

    无油无糖全麦红豆饼(平底锅版)内附红豆馅的制作方法的做法 步骤9
  10. 开始煎了,平底锅加不加油都行,将压扁的饼放入,全程小火,几分钟后翻面,再煎一会,待两面呈焦黄色,关火盛出即可;

    无油无糖全麦红豆饼(平底锅版)内附红豆馅的制作方法的做法 步骤10
  11. 做好大概是这样的,可以开始享受美味的红豆饼啦,吃不了的话,可以冷冻起来,吃的时候烤箱或者平底锅加热就好

    无油无糖全麦红豆饼(平底锅版)内附红豆馅的制作方法的做法 步骤11

小贴士

吃不了的话,可以冷冻起来,吃的时候烤箱或者平底锅加热就好
红豆馅如果用不完可以冷冻起来,下次做东西用到再用;
该红豆饼很适合当做早餐,减脂期的话一两个就够,加杯牛奶,加个鸡蛋,加点蔬菜水果,完美;
小伙伴们快做起来吧

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-04 14:59:39
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