大果粒草莓酱

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颜值担当——草莓君
抓住草莓季的尾巴,储存春天的味道。

请看完整篇文章再动手,包括小贴士哟。

用料  

草莓 500g
碎冰糖 200克
柠檬汁 半个
300ml玻璃瓶 1只
1碗

大果粒草莓酱的做法  

  1. 草莓去除蒂头,洗干净。

    大果粒草莓酱的做法 步骤1
  2. 将草莓切一切,一颗草莓横竖切两刀即可。锅里煮水,水开后把玻璃瓶和盖子放里面煮10分钟消毒,拿来来放烤盘架上晾干。

  3. 切好的草莓放入干净的大碗中,加入所有冰糖,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室2小时左右。

  4. 2小时后,拿出草莓连着汁水一起倒入平底锅,大火煮开后转中小火一直搅拌到液体浓稠,加入半个柠檬汁。

  5. 放一碗凉水,如果酱汁落到水里能马上凝住扩撒少就可以了。

    大果粒草莓酱的做法 步骤5
  6. 装瓶,倒置,室温冷却后放冰箱冷藏储存。保质期半个月左右,尽快食用哈!

    大果粒草莓酱的做法 步骤6

小贴士

1.果酱储存时间,在于容器杀菌到不到位。所有零件都要热水滚煮,不能煮的也要泡!装果酱时,瓶子盖子必须无水,如果有,请用厨房纸吸干水份再装!
2.原材料草莓必须新鲜,烂了或破皮面积大的别用!
3.我用的是大块老冰糖,所以是敲碎使用。如果你们用的是普通冰糖,白砂糖,绵绵糖啥的都不用哈。
 
该菜谱发布于 2019-05-04 06:37:05
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