自制下沙烧卖
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人做过这道菜
新-94
去下沙不方便，自己家里做做又不难
用料
自制下沙烧卖的做法
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猪肉自己切片
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剁成肉泥，这块肉有点精。最好30%的肥肉。放盐、生抽，蚝油、鲜辣粉、料酒、糖、精制油一个方向调匀，加一个鸡蛋清增加稠度
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竹笋的嫩头，开水烫过，去嘌呤
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切碎
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很碎很碎
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和猪肉一起调匀，再加点麻油和盐
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买的饺子皮，要擀薄
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饺子皮大小比较
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开始包
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随便捏捏，不散开就可以
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用水晶虾饺的盒子，正好放一个烧卖
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包了二大盒
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炉子烧开水，上锅蒸15分钟。
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出锅。下沙烧卖完成。好吃😋一点也不难吧
