登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 海蛎抱蛋

海蛎抱蛋

9.2 综合评分
12 人做过这道菜
收藏
周小么么么的厨房  周小么么么

用料  

海蛎 1斤
鸭蛋 4个
葱花 若干
料酒 2勺
味极鲜 2勺

海蛎抱蛋的做法  

  1. 海蛎洗干净滤干水，

    海蛎抱蛋的做法 步骤1

  2. 锅里水烧开，海蛎下锅焯水，

    海蛎抱蛋的做法 步骤2

  3. 水开后捞出滤干，加入4个鸭蛋，

    海蛎抱蛋的做法 步骤3

  4. 加入葱花，2勺味极鲜，

    海蛎抱蛋的做法 步骤4

  5. 把海蛎蛋液打散搅匀，

    海蛎抱蛋的做法 步骤5

  6. 热油下锅，一面煎定型后翻面（考验技术的时候到了，能完整翻过来当然好看，像我今天就翻碎了🤦🏻‍♀️不过不影响口感的）

    海蛎抱蛋的做法 步骤6

  7. 沿着锅边沿一圈加入2勺料酒，盖锅盖闷1分钟出锅😋

    海蛎抱蛋的做法 步骤7

  8. 酱酱～开动吧🤗

    海蛎抱蛋的做法 步骤8

小贴士

我这里用的是大一点的海蛎，所以一开始焯熟一下小朋友才能吃，如果用的野生海蛎比较小，也可以不焯水直接跟蛋液搅拌下锅🍭。

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

全部12个作品

上传你做的海蛎抱蛋

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-04-29 14:45:26
804 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者周小么么么的其他菜谱

家常版鱼香茄子

家常版鱼香茄子

周小么么么      18 做过
酸汤肥牛

酸汤肥牛

周小么么么      40 做过
宝宝粥-桂花鱼小油菜粥

宝宝粥-桂花鱼小油菜粥

周小么么么      40 做过
香菇肉丝汤

香菇肉丝汤

周小么么么      23 做过
小甜笋炒肉

小甜笋炒肉

周小么么么      7 做过
紫薯水晶球🔮

紫薯水晶球🔮

周小么么么      9 做过
香菇猪脚汤（小时候过年的味道）

香菇猪脚汤（小时候过年的味道）

周小么么么      5 做过
清炒茭白

清炒茭白

周小么么么      10 做过

海蛎抱蛋的答疑

  • cAtcRaychen(下厨房)
    cAtcRaychen  2019-05-04  
    3 赞
    你拯救了我的福州胃哈哈！身在他乡想吃福州菜但是找不到菜谱 最后幸好让我看到了你！！
    作者回复 2019-05-04  
    都是些家常菜😬
  • 丝丝chen(下厨房)
    丝丝chen  2019-04-29  
    2 赞
    看到鼓山福建老酒，就知道是福州老乡啦
    作者回复 2019-04-29  
    🤝
  • 飞ayu(下厨房)
    飞ayu  2019-06-26  
    0 赞
    好东西 顿时一股亲切感油然而生
    作者回复 2019-07-04  
    ☺️

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负