五香溏心蛋

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用料  

鸡蛋 15个
八角 3个
生抽 适量
老抽 适量
桂皮 2块
冰糖 15克
香叶 2片
料酒 2勺
辣椒粉 适量

五香溏心蛋的做法  

  1. 先把鸡蛋洗干净,准备开始煮溏心蛋。

    五香溏心蛋的做法 步骤1
  2. 大火,水煮开后,将鸡蛋放入锅中,五分三十秒取出,放入冷水一分半,即可达到图中状态。

    五香溏心蛋的做法 步骤2
  3. 将所有鸡蛋剥壳剥好。

    五香溏心蛋的做法 步骤3
  4. 准备五香料汁,将所有材料放入锅中煮开,标注适量的材料可根据个人口味调节。

    五香溏心蛋的做法 步骤4
  5. 料汁煮好好,将煮好的鸡蛋放入料汁中,用保鲜膜包好放入冰箱(冬天可不放入冰箱),浸泡5、6小时即可食用,20-24小时口感最佳。

    五香溏心蛋的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2019-04-29 14:26:43
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