绿豆糕(小美版)

6 人做过这道菜

用料  

脱壳绿豆 200克
1000克
30克
黄油 60克
麦芽糖 50克

绿豆糕(小美版)的做法  

  1. 将无壳绿豆浸泡一个晚上,滤干水后放在蒸锅上蒸煮,30分钟/V/速度1。

    绿豆糕(小美版)的做法 步骤1
  2. 将蒸好的绿豆(稍凉一会儿),黄油(软化的),糖,麦芽糖一起放入清空的主锅里,1分钟/速度3-8(如果不够细腻还可增加时间)

    绿豆糕(小美版)的做法 步骤2
  3. 将绿豆泥分成25克/个,让后用模具压制。(也可在中间包入10克/个的豆沙馅,然后搓圆,再压制)。然后品尝。

    绿豆糕(小美版)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

绿豆糕(小美版)相关分类

该菜谱发布于 2019-04-27 08:30:40
685 收藏


绿豆糕(小美版)的答疑

  • Angela安安静静  2019-06-04  
    2
    可以放冷冻吗
    作者回复 2019-06-04  
    最好不要,拿出来口感不好
  • 不甜烘焙工作室  2019-04-28  
    2
    麦芽糖是哪种啊?韩国的那个水饴能用吗?
    作者回复 2019-04-28  
    普通的麦芽糖就行
  • 春天脚步  2022-08-20  
    1
    谢谢老师,完全按你的方子做了,一次成功
    作者回复 2022-08-22  
    👏👏👏
  • 下厨房用户_md2hd  2020-06-23  
    1
    我忘了把脱皮绿豆泡一晚上了,直接蒸了可以做吗
    作者回复 2020-06-23  
    可能蒸的不透,时间加长一点
  • 厨小白在世  2020-06-15  
    1
    太湿了怎么办
    作者回复 2020-06-16  
    可以继续熬,让水分挥发
  • 芳兰春天  2019-12-16  
    1
    放进去那个是搅拌机吗?有速度的?
    作者回复 2019-12-16  
    不是单纯的搅拌机,是德国的美善品多功能料理机
  • 广妹5230_awh7  2019-12-15  
    1
    没有麦芽糖,只放糖行吗?
    作者回复 2019-12-16  
    不行,没有粘性
  • 炫目的星星  2019-05-01  
    1
    绿豆怎么去皮啊
    作者回复 2019-05-01  
    买无皮绿豆
  • 大鹏展翅20050214  2019-06-09  
    0
    绿豆可以不去皮吗?
    作者回复 2019-06-09  
    没做过,有皮的话颜色不一样
  • 手机用户9957_4yhf  2019-05-16  
    0
    照着方子做了,非常完美!谢谢🙏
    作者回复 2019-05-16  
    赞的

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