整形时候用黑米粉、芝麻、teff、奇亚籽铺底，卷在面包里又香又好看 ～ #早餐•2019年6月25日##佛系的自我修养##天然酵母#
2019-06-25
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我按照你的食谱，因为我这边夏天室温29-30度，所以根据你的方子水合进冰箱，真的是太棒了呢，50g 高筋 ，100g土各曼，50g spelt flour 。谢谢#午餐•2021年1月26日#
2021-01-26
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这次全部用的法包粉，黑糖煮酒浸泡玫瑰葡萄干，烤完葡萄干还泛着水光。多余的酒拿来浸泡亚麻籽和奇亚籽，一起加到面包里了。室温一发到2.5倍大，整形二发1.5小时，于是有了这这绵密的组织。
2019-05-12
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水量减到83%，浸泡所有面粉和小麦胚芽，第二次折叠时加入藜麦饭，健康美味看得见。因为天然酵种的高水量，烤完组织还很湿润，确保下一次再烤不会硬只会脆！
2019-05-03
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麦田里的群鸦
JaniceYan
哧溜的猪太郎
phoneyfoodie
