爆炒文蛤

4 人做过这道菜

用料  

文蛤 适量
红椒 4个干
葱姜蒜,盐,鸡精,酱油,生抽,豆瓣酱,白糖 适量

爆炒文蛤的做法  

  1. 1文蛤提前用盐水浸泡吐泥,然后锅中加水煮至文蛤张口捞出

    爆炒文蛤的做法 步骤1
  2. 2把豆瓣酱葱姜蒜小米辣,豆瓣酱,锅烧热浇油炒香,放入文蛤适量的盐进行翻炒,然后加入适量的清水,酱油,生抽,白糖,中火煮至10分钟大火收汁,放入鸡精,撒上香葱出锅。

    爆炒文蛤的做法 步骤2
  3. 香喷喷的爆炒文蛤出锅装盘

    爆炒文蛤的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-23 09:30:10
392 收藏


爆炒文蛤的答疑

  • 下厨房用户_tajne  2019-07-04  
    2
    这是花甲
    作者回复 2019-07-05  
    花甲文蛤都差不多,傻傻分不清,叫错名字已经是家常便饭了😂😂😂
  • 羊_p98u  2020-01-11  
    1
    文蛤不是这种,是大个圆一点的厚壳的
    作者回复 2020-01-12  
    对的是花蛤,感谢纠正
  • 北 �  2019-08-20  
    1
    花甲文蛤花蛤 都是一个吧?
    作者回复 2019-08-22  
    花甲是不带花纹的
  • DuanNC  2019-07-05  
    1
    没看懂。。。捞出后文蛤啥时候下锅的
    作者回复 2019-07-05  
    哈哈估计这么多人里面也就你发现了这个问题。首先多谢指正,这个是我写菜谱时没有检查步骤造成的失误,是我过于粗心了,刚接触下厨房不久,还不是很熟,以后尽量避免犯这种低级错误!给大家带来更完善的菜谱

以上留言由作者回复后显示