泡发好的海参从中间切开，斜切成片。海参可以一次多发几只，冻到冰箱里随吃随取，很方便。
韭菜泽洗干净，切段。
蒜切片，姜切丝。
热锅凉油，油热爆香姜蒜。
放入海参翻炒。
加入料酒、酱油、盐、糖、少许水，焖煮2分钟。海参在泡发时已经煮过，这里只是把调料焖煮入味。
水快干时放入韭菜，炒至韭菜变色断生即可。
营养丰富老少皆宜。
上传你做的韭菜炒海参
和月香
