青梅汁与副产品酸酸甜甜的梅子
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人做过这道菜
梓涵子
青梅之前的准备工作请点链接www.xiachufang.com/recipe/103782938/
青梅酱请点链接www.xiachufang.com/recipe/103782931/
青梅系列饮品：https://www.xiachufang.com/recipe/103803796/
青梅露：https://www.xiachufang.com/recipe/103838402/
青梅酒：https://www.xiachufang.com/recipe/103783147/
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用料
青梅汁与副产品酸酸甜甜的梅子的做法
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将青梅和黄冰糖称量好
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一层冰糖一层青梅放入瓶内，最上层放的是冰糖
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倒入苹果醋130g沿着瓶口四周倒入
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盖好盖子，等待时光带来的美味
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2019年5月17号第27天梅子发皱并且大部分飘在液面以上，底部冰糖好多没有融化
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2019年6月1日第42天，青梅皱的更加明显了，底部冰糖仍然好多没有融化，这时候就可以冲兑着喝了
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前头这杯是用矿泉水冲兑的，很明显能看到分层，后面这杯是用无糖苏打水冲兑的，看不出来分层，所以最好用苏打水兑
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建议大家用这种密封罐，不要用之前图5中的那种，为什么呢？因为我之前倒青梅汁出来喝的时候是直接从瓶口倒出来的，而青梅汁里冰糖含量是挺多的，所以瓶口的青梅汁干掉后就将瓶盖钉在一起，特别不好打开，再加上有的时候怕没拧紧使劲拧容易拧过。我就是一个血淋淋的例子，各种方法都打开了，到最后都上打火机了，把盖子毁了才打开！如果只有这种瓶子，建议用干净无潮湿的勺子勺出使用，盖子不要盖太紧。
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2019年6月25号第66天，底部冰糖仍然还有部分未融化，因为瓶盖打不开，就用打火机和剪刀把盖子毁了，现在只能选择换装了，我将梅子和梅子汁分开保存
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这是分装好的梅子汁，梅子怎么办，当然开吃啊，上几张梅子汁里的梅子的美照
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俗称浓缩就是精华
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漂亮吧，酸酸甜甜的，吊打超市里卖的梅子，吃不完放在密封罐里
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2020年4月16号，差不多一年了，我来返图啦，青梅汁，我一直放在室内避光处
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梅子，我自从封装后就一直放冰箱里，想吃就拿出来吃，我打算哪天休息做梅子寿司吃
