清蒸金鲳鱼
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人做过这道菜
卷卷曲奇
Ashfield华人街海鲜店挑中金鲳鱼Gloden Pomfret，清蒸来做。
用料
清蒸金鲳鱼的做法
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Ashfield market对面海鲜店里逛逛买条鱼回家做着吃！
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选定金鲳鱼！
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海鱼就是好，不用去鱼鳞
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侧面各浅划三刀
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撒上细盐腌制去腥
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准备其他调料
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大葱长条来切，还有姜和干辣椒
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撒盐腌制鱼5mins左右，撒上调料放入锅中清蒸10mins
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小锅装适量食用油加热至七成，等鱼放盘就将油浇至鱼身~
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蒸鱼豉油
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直接浇至鱼身～
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撒上葱花～
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蒸鱼专用！
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清蒸金鲳鱼出炉～
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尤其香的米饭🍚因为。。。
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用上椰油！有在清迈吃的芒果饭的甜香，有椰香味！
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沾上料倍有味儿～
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特记今天Sydney Fish Market一游，除日本在世界第二大海鲜市场，是南半球最大的海鲜市场，有500多种海鲜，见到各种海虾海蟹。。。澳洲龙虾帝王蟹生蚝三文鱼鳕鱼。。。
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还是扣肉做的鱼最好吃(๑´ڡ`๑)
小贴士
检测油温是否够热可以拿颗葱花放进去试试。
