云南昆明米线帽子哨子肉酱

2 人做过这道菜

用料  

肉末(肥瘦)
五香粉
蒜末
姜末
味极鲜酱油
汤池老酱
白酒
辣椒粉
味精

云南昆明米线帽子哨子肉酱的做法  

  1. 热锅放油500ml(不要吝啬,因为帽子一般都要浸在油里方便存放),下肉末炒到水分干,放蒜末,姜末,白酒,白糖,盐,味精,酱油再炒五分钟

  2. 出锅时再放两种酱(灵魂本魂)和辣椒炒匀即可(不然会糊锅)

小贴士

不是云南本地的话,酱应该可以再淘宝上买到,换别的应该也行就是味道根本不是一回事

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

云南昆明米线帽子哨子肉酱相关分类

该菜谱发布于 2019-04-19 18:54:09
921 收藏


云南昆明米线帽子哨子肉酱的答疑

  • 冷若冰霜儿  2019-09-20  
    1
    灵魂本魂是个什么?酱?
    作者回复 2019-12-05  
    昭通酱和汤池老酱
  • Jokn  2022-04-08  
    0
    正宗不,这味道
    作者回复 2023-03-09  
    正宗呀
  • Jokn  2022-04-08  
    0
    博主是云南人嘛
    作者回复 2023-03-09  
    我是云南人哦
  • 丢了宝的17  2022-04-11  
    0
    汤池老酱好几个厂子的,有推荐嘛
    作者回复 2023-03-09  
    都可以啦
  • -厌欲  2023-01-16  
    0
    不放辣椒粉会影响么
    作者回复 2023-03-09  
    酱里面其实会有一点辣椒粉
  • 9185_spdo  2019-05-20  
    0
    不用放水吗
    作者回复 2019-05-28  
    不用 可以放白酒,就是要无水才方便保存

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