牡蛎小脆饼

所有食材放入一个碗中，用蛋抽画Z的方法，搅拌成均匀顺滑的面糊。

Z字搅拌示意
搅拌的时候不要沿着一个方向一直搅拌，这样面粉容易起劲，做好的薄脆就会口感韧，不酥脆。

把面糊装进裱花袋中，没有裱花袋的可以用勺子。

有蛋卷机做法（烤箱做法下面）

蛋卷机先180度预热2分钟，打开盖子，裱花袋剪个小口，均匀的挤入面糊，形成一个2cm左右的圆形即可，不要挤太大，每个面糊中间留有充分的空隙，要不盖子盖下去的时候，饼干会黏连在一起。

盖上盖子，170-180度1分钟即可出炉。
蛋卷机盖子上面重物压下，这样做出的薄脆才会又薄又脆哈
完成，又鲜又香，口感脆脆的，宝宝能吃好多个，做好一定密封藏起来，要不一会被宝宝吃完了。

烤箱做法：
如果没有蛋卷机，用烤箱的话，做法参考以前的鸡蛋薄脆食谱，成品会稍稍厚一些，也很好吃哦
用勺子取鸡蛋面糊，小小一勺即可，把面糊倒在烤盘上，用勺背转圈摊开，厚度最好控制在2mm之内。
》小芽用的是不粘烤盘，大家如果不是这种烤盘，需垫油纸。
》用勺子取面糊，可以较好控制每个饼干的大小和厚度。

放入烤箱，160度，上下火，中层，18分钟左右，烤至边缘金黄即可。
》烘烤时间可能因为各家烤箱性能火力不同，烤温和时间略有差异，大家要根据实际情况调整。