奶油奶酪馅

5 人做过这道菜
仅供自己参考

用料  

奶油奶酪 100克
黄油 40克
低粉 70克
细砂糖 70克
蛋黄 4个
牛奶 180克

奶油奶酪馅的做法  

  1. 奶油奶酪加黄油隔水搅拌顺滑,放置一旁备用

    奶油奶酪馅的做法 步骤1
  2. 蛋黄加糖搅拌再加低粉搅拌制成面糊

    奶油奶酪馅的做法 步骤2
  3. 牛奶煮微沸加入面糊里,边加边搅拌

    奶油奶酪馅的做法 步骤3
  4. 面糊倒入奶锅,不停搅拌,小火煮成团,离火

    奶油奶酪馅的做法 步骤4
  5. 面糊倒入步骤一中的奶油奶酪中翻拌均匀即可

小贴士

可做15个奶酪包
不喜甜的糖减一半

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2019-04-18 13:47:27
757 收藏


奶油奶酪馅的答疑

  • 容rr  2019-11-29  
    1
    做好需要冷冻的吗?
    作者回复 2020-01-17  
    做好之后就可以当馅包在面团里烤面包了,我没冷冻过,如果做多了可以冷冻下次用
  • 哒哒1234  2023-12-19  
    0
    这个可以多做一些冷冻起来后面再用吗
    作者回复 2023-12-21  
    应该可以吧,但我没试过,冷冻起来到时候用还得化冻比较麻烦
  • 幸福小玲你  2021-06-21  
    0
    这个配方可以做来做蛋黄酥的内馅吗?就是里面放咸鸭蛋和这个馅料?
    作者回复 2021-06-22  
    没试过,做蛋黄酥都是用豆沙的
  • 阿婆瓦片_4f93  2021-04-17  
    0
    克制直接吃吗

    作者回复 2021-05-12  
    应该可以,只要每一步都煮透了
  • 小太阳_mm  2019-05-19  
    0
    奶油奶酪就是奶油干酪么?
    作者回复 2019-11-14  
    不清楚,我就淘宝上打奶油奶酪,就出来了,我买的是安佳奶油奶酪

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