香煎藕夹
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人做过这道菜
小芹菜花儿
喜欢吃，也喜欢做
用料
香煎藕夹的做法
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拌馅
葱姜切末，加入肉糜中，加入适量料酒、生抽、蚝油、盐（少量）、胡椒粉以及一个蛋清一起搅拌均匀
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藕洗净去皮切片，第一刀不切断，第二刀切断
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就切成这个样子，切的时候一定要注意安全
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夹肉
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调糊
拌馅剩下的鸡蛋，加入适量面粉，清水调成挂糊，浓稠适中，能挂住就行，面糊中可以适量加点盐及胡椒粉
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我没有油炸，油煎对我来说更好把握一点
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煎至两面金黄，便可盛出
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放吸油纸上吸下油
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重复直至全部煎好
可以直接吃，也可以加上自己喜欢的酱料，比如番茄酱，辣酱之类的，红烧味道也很好的！！
小贴士
切藕片时真的要尤其小心！！！
一次吃不完可以放冰箱冷冻，吃的时候解冻，做红烧藕夹也很好吃。
我是全程中小火煎的，火大容易糊
一次吃不完可以放冰箱冷冻，吃的时候解冻，做红烧藕夹也很好吃。
我是全程中小火煎的，火大容易糊
