小朋友最爱的意大利肉酱
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人做过这道菜
中意妈咪
每一个意大利人都会熬肉酱，当然意大利媳妇也不例外......
用料
| 肉末（兔肉，鸡肉，火鸡肉） | 约1.5kg |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 西芹 | 1根杆子 |
| 番茄酱 | 约200g |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
| *香料包材料* | |
| 迷迭香 | 若干 |
| 鼠尾草 | 若干 |
| 百里香 | 若干 |
| 薄荷 | 若干 |
| 香叶 | 若干 |
小朋友最爱的意大利肉酱的做法
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准备好1个洋葱，2根胡萝卜，1根西芹杆子，洗净备用。
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锅里倒入适量的橄榄油（也可以用其它食用油），加入切好的洋葱末爆香
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胡萝卜，西芹切成末，待洋葱爆香后，加入锅中，翻炒几分钟出香味便可
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加入肉末（我们家喜欢吃白肉，如果喜欢吃红肉的朋友可以用牛肉，或者牛肉和猪肉混合），翻炒，要求所有肉末都变成图示中白色，而且翻炒过程中要用铲子把结块的肉末压碎，加入料酒，不盖锅盖，让酒精慢慢挥发掉
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翻炒肉末的同时，准备香料包，我是用医用纱布来包裹的
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放入香料包
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加入番茄酱，及各种调料和适量的开水，盖锅盖，小火熬约1个多小时（这个取决于加入的开水及所用的是白肉还是红肉，一般红肉熬2个多小时），直到水分全部熬干
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熬到最后就是这样滴......
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待凉了，装到小杯子里去，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷冻里，可以放一两个月的。想吃的时候，提前拿出来室温解冻就可以了......
