三步完成豆沙馅

红豆浸泡过夜，绿豆泡四五个小时就足矣～第二天沥干净，放进压力锅煮，水量基本和平时煮饭水量差不多，没过手背，高压锅响后关小火，红豆的要再响十五分钟，绿豆的再响十分钟即可。                            ………………………………………………………PS：（红豆馅忘了拍图，就用绿豆馅的替代，做法基本一致，陈皮红豆馅的可以将泡陈皮的水加入一起煮，满屋子都是陈皮香味）

水量控制得好，基本很少水，直接倒入不粘锅中，开中小火慢慢炒；          若是水量过多，先滤掉水，再炒；       不用破壁机或其他榨汁机打碎，炒的过程就能慢慢压碎，这样有时候还能保留一点点豆子颗粒感～

要不停翻拌，中途加入适量的油和白砂糖（陈皮切碎此时加入），炒均匀后，再试甜度，不够再加糖，直至自己满意为止。炒到馅料挂在刮刀上不滑落即可～

提醒一下：就算是不粘锅，也要勤翻炒，炒均匀，不然一样会有粘锅情况，不过这个也是能吃的，酥脆版的绿豆饼😁

红豆陈皮馅

绿豆馅