五花肉咖喱饭

Name: 五花肉咖喱饭
Ingredients: 350克五花肉; 1个土豆; 1根胡萝卜; 一小碟鲜豌豆; 小半个洋葱; 三片姜; 少许生抽; 少许白糖; 30毫升牛奶; 一整块咖喱块; 如果味道不够少量放一点盐

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以往咖喱饭都是吃鸡腿的，炸虾的，或者牛肉的。第一次吃猪肉咖喱饭是在曼谷，肥肉炖的软烂极了，尝不出一点点油腻。今天买来土猪肉的五花打算试试，结果发现味道简直太棒了！

用料

五花肉焯水，沥干水分，放入高压锅中，加少量热水，放入生姜、白糖和生抽。压十五分钟左右即可，放完气后，挑出生姜扔掉，肉和汤汁在锅中备用。
另起炒锅，热锅凉油小火翻炒洋葱，至洋葱变软后，放入土豆块、胡萝卜块翻炒一会儿，加入大量热水，然后倒入鲜豌豆，盖上锅盖大火煮沸，转中火炖至土豆变沙。
土豆变沙之后转小火，倒入高压锅中的五花肉和汤汁，继续加盖中火炖煮五六分钟左右。然后加入牛奶和咖喱块，待所有食材都炖煮软烂，尝尝咸淡，咸了加点热水，淡了放点盐即可。
最后将咖喱淋在煮好的热米饭上。完工～开动！