鸭子斩块 焯水洗净
姜蒜切大粒
准备香料 八角 桂皮 香叶 干辣椒 花椒
起锅烧油 油温三成热 放入姜蒜粒爆香
放入鸭块 翻炒 煸至鸭子失水 出油 表面微黄
放入香料 翻炒均匀
调味 生抽 老抽 蚝油 糖 鸡精
翻炒上色
倒入一罐啤酒
大火烧开 小火加盖焖半小时 放入点青椒 开大火再收收汤
撒入香菜 装盘
上传你做的啤酒鸭
铅笔小明下厨房
