1. 牛里脊切小条备用。2. 海带洗净后切丝,锅内烧水,水开后放入海带,烫2分钟捞出备用。3.大蒜切蒜末备用。
热锅倒入食用油,调至小火,放入花椒炒香后铲出来。倒入蒜末炒至微微变色,倒入牛肉条翻炒。
牛肉炒至断生变色,加入一勺味极鲜调味炒至上色入味。
加入沥干水的海带继续翻炒一下,让肉的味道包裹住海带。混合炒差不多2分钟,锅内加水没过食材,然后盖锅盖炖煮(建议纯净水)。
水开后,在炖煮大约3-4分钟,加适量盐出锅即可。
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