所有材料在一个盆里依次称好。
用打蛋抽快速搅拌均匀,随便怎么画圈,没有干面块就好了。
均匀顺滑的面糊。
舀一勺粘糊放到中间。
盖好盖子,按压5秒再松开,这样蛋卷比较薄。
等到颜色微黄就可以了,大家中间可以开锅看一下,我用的小红锅,听到还有轻微的滋滋声基本就好了,如果等到没声音基本糊了。
用筷子夹住一端,快速卷起。
一个手拿手机一个手卷,拍不好,大概就是这个样子。一定要快速卷起,在收尾的时候按压3-5秒定型,取出筷子,把蛋卷架子上冷却。
做好的蛋卷放凉装袋密封保存,不要受潮了。小时候的味道,比外面买的还酥松。给孩子吃也放心,可以用土鸡蛋~
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