家常蒜茄子

Name: 家常蒜茄子
Ingredients: 11个茄子（紫色小茄子）; 2头蒜; 一元硬币那么粗一捆香菜; 适量盐

2 人做过这道菜

好吃的李哒哒

小时候餐桌上常常见到的蒜茄子，咸香美味，腌制后的蒜也并不辛辣，只剩下蒜香
东北家常经常用蒜茄子来佐粥和包子之类的早餐~

用料

茄子（紫色小茄子）	11个
蒜	2头
香菜	一元硬币那么粗一捆
盐	适量

家常蒜茄子的做法

小茄子和香菜都洗净备用，
小茄子入蒸笼，蒸10~15分钟，断生即可
蒜和香菜切末，然后加入盐，拌匀备用
蒸好的茄子和拌好的蒜泥是酱婶儿的，简单到不知道该怎么写哈哈哈哈哈
把所有小茄子破开，中间塞满蒜泥香菜末，就尽情的塞满~~
装入容器，放入冰箱冷藏，静待一周，就可以次啦~~

小贴士

盐！！！要多一些，不要怕咸，腌制类小菜要重盐的，不然没等腌好就酸了！！！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-04-05 21:01:44

287 收藏

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家常蒜茄子的答疑

我来学习一下做饭 2019-05-06
2 赞

一个星期会不会坏了？

作者回复 2019-05-07

放冰箱冷藏
洵淳妈妈 2019-04-10
1 赞

还要腌制一个星期？

作者回复 2019-04-11

对

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