超简单下饭的辣子牛肉
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人做过这道菜
好吃的李哒哒
牛肉要用嫩一点的，我比较常用牛肋条或者上脑~
要瘦肉多一些哈~
我超级爱吃这道菜~香辣下饭~
要瘦肉多一些哈~
我超级爱吃这道菜~香辣下饭~
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 大葱 | 1棵 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 干辣椒 | 30克 |
| 花椒 | 2小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 烧烤料（没有就不放） | 1小勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 熟白芝麻 | 1大勺 |
| 油 | 适量 |
超简单下饭的辣子牛肉的做法
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牛肉洗净切2.5-3㎝大小的丁。
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葱切片，蒜瓣切3段，姜3片，辣椒切小段，花椒微微压碎备用。
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牛肉加入料酒、生抽、烧烤料、淀粉、盐，抓拌均匀，腌制10-15分钟。
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锅中放适量油，中火加热到5成热，放入牛肉炸至微黄捞出；继续加热油温至七成热，复炸至金黄捞出备用。
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锅中留适量底油，加入辣椒和花椒炒出香味，然后放入葱姜蒜翻炒至微黄，放入牛肉翻炒均匀，加入白糖和1勺清水，收干闭火。
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出锅前撒白芝麻，翻拌均匀，装入大盘~
