金丝枣糕
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人做过这道菜
嗳上烘焙
在家休息时喜欢做一些小甜点 我喜欢烘焙 从网上买来的方子 不藏私 上传上来和大家一起分享
用料
金丝枣糕的做法
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枣泥我是买的红枣去掉核 加水煮熟透以后 把水倒掉 然后放在不粘锅里稍微炒干了一点点
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把材料①放进打蛋桶里 直接快速搅打15分钟 时间一定要打够
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加入材料②快速搅打一分钟 再加入材料③先慢速搅到没干面 转快速搅打一分钟
这里加材料②的时候我忘了拍照了 凑合看吧
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烤盘里垫入油纸 把打好的面糊倒入烤盘 用刮刀把表面抹平 震几下去除大气泡 上下火170度 烤大约一小时 具体的根据自己烤箱实际情况来定
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烤好以后拿出来倒扣 把油纸撕下来
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晾凉切块 完成
小贴士
1.打发时间一定要打够 天冷的时候打蛋桶下面可以放个热水盆 有助于鸡蛋的打发
2.方子里用到的焦糖色素我用的是爱普牌焦糖色 某宝有卖的 如果介意的话可以不加 除了颜色方面没别的影响
2.方子里用到的焦糖色素我用的是爱普牌焦糖色 某宝有卖的 如果介意的话可以不加 除了颜色方面没别的影响
