辣椒面入碗
起锅烧油,把花生油烧至刚刚冒烟。
把烧热的花生油倒入碗中,碗中沸腾时,用筷子搅拌,让辣椒面与花生油充分接触。
放入芝麻和盐,搅拌均匀,怕上火的再放点儿白糖。
调凉菜时放几勺。或者蘸猪皮腙,蘸大肠吃,太美味啦!
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