第二次做吐司，高估了自己的节奏，做到半夜。看着面团发酵成小胖子好有成就感，时间有限，发的还不够，周末在改进....口感甜度很优秀，是我接受范围内的。#早餐•2019年12月24日#
2019-12-24
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曾经做过无数次的土司面包，却没有一次是成功的，每次做完都是扔掉，自己也一直在研究关于手揉出膜及发酵的问题，也看过无数的方子，却一直找不到失败的原因，直到前几天偶然的看到作者的土司方子跟手揉出膜的详细介绍，今天就尝试着做了一个，没想到成品出乎...
2019-08-26
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几年前多次的失败经历，我都不想再做面包了。这个春节假期没法出门，就用了一个下午的时间按这方子做土司。手揉一个小时，没力了，应该还没到手套模，但烤出的效果和口感还算可以。可能是面粉的问题，揉到一半感觉没有视频中的面团软，中途抹了几次水。总结一...
2020-02-02
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初入烘培坑，不知道要不要坚持，就想先尝试手揉！在失败了几次后，朋友就介绍我看麦田老师的这个视频！一下子就被吸引住了！在不知道看了多少遍麦田老师的手揉手套膜视频后，加上一些自己的想法，终于成功的揉出手套膜！对于新手的我来说激动都难以形容我的心...
2020-06-29
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二刷。高粉（金龙鱼）250克，蛋液82克，牛奶102克，酵母5克，细砂糖32克，黄油25克，盐3克。预留牛奶泡酵母，再揉入面团，静置10分钟揉面，貌似好揉一些。尚需再练，谢谢老师分享。
2020-01-03
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麦田初语
鹩就一个字
大朵芸
潘欣妤
Linda2009
ROSEXMM
风铃铃
爱美食爱捣腾
吃不多爱吃系列
宸羲妈妈
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大耳朵图图-17
油浸番茄
胖胖花花666
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白羊华
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小象飞起来
