简单韭菜盒子 皮薄馅大
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人做过这道菜
小幸福66
偶然看到的 试做了一下 味道不错 所以分享给大家
用料
| 和面： | |
| 面粉 | 300克 |
| 温水 | 170ml |
| 盐 | 3克 |
| 馅料： | |
| 鸡蛋 | 3个（看自己喜欢） |
| 韭菜 | 300克（看自己喜欢） |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 花椒粉 | 1克 |
| 大料粉 | 1克 |
| 干姜粉 | 1克 |
简单韭菜盒子 皮薄馅大的做法
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将面粉 盐 温水和成面团 醒十分钟 揉光滑 滚长条 分成8个 接着每个滚成条 放入盆中 放食用油 将每个涂抹均匀 醒一个小时以上（时间越长 面的拉伸性越好 配合自己时间 ）
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鸡蛋放碗里打散 热锅放油 油热后放入鸡蛋 炒熟 倒出 切碎备用 韭菜切碎 放入盆中 先加入适量香油 后拌入鸡蛋 加盐 酱油搅拌均匀
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面板抹油 面醒好后 拿出按扁 用擀面杖擀开
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将馅料如图放置 放置面中间
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如图上下包起来 把接口捏合一下
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从一头开始卷 卷的紧实一些 将后来的接口压入底部
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电饼铛预热刷油 将生胚放入 轻轻压一下 一面变色后 轻轻翻到另一面 另一面变色后就可以放入盘中 开吃
小贴士
第一次发布 也不知道怎么说 大家凑合看吧 有不懂得可以问我
