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清明粑(软切儿粑)

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吃个春秋冬夏的厨房  吃个春秋冬夏

用料  

软切儿 7两
糯米粉(扩粉加灰面) 半斤
水糖 半斤
长白菜 一个
白糖 适量

清明粑(软切儿粑)的做法  

  1. 用热水洗软切儿3-4次，洗干净软切儿的沙子，以及色素

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤1

  2. 再用冷水清洗几次

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤2

  3. 沥干水备用

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤3

  4. 倒入烧热的水中

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤4

  5. 用筷子搅拌，5分钟

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤5

  6. 把软切儿捞出

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤6

  7. 再次沥干水

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤7

  8. 整齐排好，竖着切

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤8

  9. 不断切碎

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤9

  10. 切好备用，等它自己发一下，1个小时

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤10

  11. 放入白糖，水糖

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤11

  12. 倒入热水，用筷子搅拌

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤12

  13. 放入面粉和软切儿搅拌

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤13

  14. 放入水糖

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤14

  15. 不断搅拌

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤15

  16. 搅拌均匀

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤16

  17. 用手来和面，如果很粘加点干面粉，不粘就可以包了

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤17

  18. 包好以后，就可以上锅蒸，30分钟

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤18

  19. 颜色还是很漂亮的

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤19

  20. 做好了

    清明粑(软切儿粑)的做法 步骤20

小贴士

放糖一定要放水糖，又提味又香

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该菜谱发布于 2019-03-30 19:10:58
8 收藏
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清明粑(软切儿粑)的答疑

  • 向西方(下厨房)
    向西方  2019-03-31  
    0 赞
    软切儿是什么？
    作者回复 2019-04-02  
    就是一种植物，官方名字我也不知道叫叫什么，我们这边俗语叫软切儿草，不知道其他地方有没有

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